Schmankerl & Schmunzler - Kochbuch aus dem unteren Bayerischen Wald


Schmankerl & Schmunzler - Kochbuch aus dem unteren Bayerischen Wald

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Schmankerl und Schmunzler – Kochbuch aus dem unteren Bayerischen Wald

Auf 110 Seiten werden Kochrezepte aus dem unteren Bayerischen Wald vorgestellt. Die Damen vom Frauenbund Neureichenau haben sie gesammelt und niedergeschrieben. 12 Vorspeisen und Suppen, 32 Hauptgerichte, 32 süße Rezepte für Schleckermäulchen und Kaffeetanten, acht Rezepte für Grünzeugfutterer, sechs Getränke-Rezepte vom Kinderpunsch bis zum Tannenspitzenlikör. Aus dem Inhalt: Mongdratzerl und ebbs für Suppenkaspar‘ Avocado-Birnen-Antipasti 11 Eiersuppe 12 Elsässischer Zwiebelkuchen mit Speck 13 Geräucherte Forellenfilets mit Dillcreme 14 Lauchsuppe 15 Mehlsuppe 16 Käse-Lauch-Suppe 17 Kartoffelsuppe 18 Kürbiscremesuppe 19 Rindfleischsalat 20 Tomatensuppe 21 Überbackene Zucchini 22 Für Ausghungerte Bärwurz-Kräuterschnitzel 25 Bierkutscherpfandl 26 Cordon Bleu Schnecken 27 Fisch mit Käse überbacken 28 Focaccia 29 Gebackene Griesknödel von Großmuttern 30 Gedünstetes Kraut 31 Gemüsestrudel 32 Gefüllte Schweinelendchen in Senf-Kräuter-Kruste 33 Geschichteter Pichelsteiner Eintopf 34 Großmutters Pfundstopf 35 Haglstecker 36 Kaiserschmarrn mit heißen Kirschen 37 Kartoffelwürstchen 38 Kohlrabi Gemüseschnitzel 38 Königsberger Klopse 39 Lachs Sahne Soße 40 Lauchtorte mit Gouda 41 Mailänder Topf 42 Omas Zwiebelschnitzel 43 Parmesan Hähnchen 44 Quarkmaultaschen 45 Rehragout 46 Reisauflauf 47 Sauerkrautauflauf 48 Scheiterhaufen 49 Schweinefilet in Schwarzwälder Schinken 50 Spagetti – Pfarrer Hoheisl´s Nudelgericht 51 Tiroler Speckknödel 52 Tortellini mit Erbsen und Schinken 54 Überbackene gefüllte Pfannkuchen mit Tomatensoße 55 Zwetschgen-Knödel 56 Für Schleckermäulchen und Kaffeetanten Aarganer Rüblitorte 59 Adventsschnitten 60 Apfelbrot 61 Auszogne 62 Baumwollstriezel 63 Birnen-Aprikosenstrudel, Pfarrer‘s Lieblingsnachspeise 64 Buttergebäck 66 Düsenschnitten 67 Feine Apfelküachl 68 Frankfurter Kranz 68 Haselnuss-Biskuit-Rolle 69 Hasenöhrl 70 Hirse-Sahne-Nachtisch 71 Löffelkrapfen 72 Mandelplätzchen 73 Marzipanherzen 74 Mohnkuchen 75 Mokka Kuchen 76 Mousse au chocolat (weiß) 77 Quarkstollen 78 Rahmerl 79 Rumkugeln 80 Salzburger Nockerl 81 Schmandkuchen 82 Schokoladenkuchen mit Kokos aufs Blech 83 Schoko-Möhren-Kuchen 84 Schokonüsse 85 Tiramisu (raffiniert) 86 Topfenpalatschinken 87 Weihnachtsplätzchen - altes Rezept 88 Wein - Creme - Torte 89 Wiener Apfelstrudel 90 Für Grünzeugfutterer und Kaltesser Cocktailsoße 93 Eier-Spargel-Salat 94 Grüner Nudelsalat 95 Gyros Salat 96 Gemüseplatte 97 Nudelsalat 98 Raclette-Gemüse-Toast 99 Sandwich für den schnellen Hunger 100.

ISBN: 978-3-86512-028-1

 

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